21/06/12 Euskaber 4x4cr

Y busca ver los huevos camperos y ecológicos consello euskal abel te ofrece la sección de cocina bueno pues ya estamos aventar techo esta que la hacemos todos los sábados a la cocina al mundo de las recetas propuestas tan interesantes que nos llegan desde tolosa desde llama taberna donde siempre nos espera javi rivero javi aún bueno pues sección euskara ver no sé si hoy tendremos huevos o no en la receta en cualquier caso aseguró que una receta interesante estas fresquitas que nos bienes contando y a últimamente y bueno pues vamos a ver con que nos sorprende soy pues vamos con una receta que puede ser en sí fresquita pero la vamos a cali vamos a terminar voy con la propuesta vamos a hacer en días de atún y remolacha pero no con a tu en conserva sino que ahora que empieza la temporada de bonito y de atún y vamos a poder tener bonitos y a turnos de aquí el fresco digamos poder comprar los incluido en las pesquerías vamos a aprovechar y intentar hacer más ellas que nos quieren así como turistas por el centro como si fuera un acto un poquito hecho francamente bien no sirve la atún no sirve el bonito también sería las dos opciones buenas incluso podríamos hacerla en temporada con chicharro con caballa pescados la familia nos quedaría bien pero bueno aprovechando que yo creo que el nombre pesado se justifica por sí mismo pues vamos político muy bien bueno pues aprovechar ese productos de temporada que por lo menos de los que somos bonita pero es la verdad es que siempre acogemos de buen gusto la llegada de la temporada del bonito y de la edad yo soy igual yo soy de los que está pendiente para saber cuánto saben cuando salgan que en cuanto llegue ella una semana hemos comido bonito para baños es verdad es verdad pero bueno bueno es un pescado un pescado azul con muchas propiedades y muy agradecido también a que tienen pocas espinas y a mí me gustan esos es una gozada para trabajar y para comer como como esta semana panaderías los ingredientes que necesitamos lo primero como hemos dicho de bonito lo que queráis la cantidad también la medios vosotros para luego veréis cuantas en y salen remolacha vale una remolacha de remolacha es lo mismo esto lo que vamos a hacer es conocer y puedes guardarlo que sobre y puedes hacer grandes pero la proporción que guste pero lo os daré pistas valen lo que vamos a hacer es marina relato en lima vinagre aceite de aceite de oliva y un pelín de sal y salsa de soja perdón vinagre sal aceite salsas soja eso es y luego vamos a utilizar para terminar de aliñar un poquito de lima y un par de yemas de huevo para mojar en estas más nuestro nuestros en canarias ya fritas las obleas lo que más os apetezca podéis hacer con masa de hojas verdes si queréis pinchando ahí haciendo una especie de empanada hoja entrada yo recomiendo la masa obleas de toda la vida las únicas estas que pintábamos que marcamos tenedor en procesos tradicional yo recomiendo vale entonces lo que tenemos que hacer lo único que nos va a exigir cocinados la remolacha que tenemos dos opciones partir de una remolacha cocida que podemos encontrar o ahora que empieza de remolacha las buenas potentes aquí las puertas a conocerla vosotros que estos coges cazuelita o la remolacha conocer como si se tratara de una patata y el que está blandita y se puede pegar sin la sacáis enfriar y dejes que se enfríe dicho la cortamos en dados pequeños y tener en cuenta que después vamos a picar el bonito del mismo tamaño vale lo ideal es que tenga el mismo tamaño he picado el bonito y la remolacha que yo recomiendo a unos dados chiquititos siempre que digo chiquitito si alguien me pregunta si de pequeño está bien yo siempre respondo se puede aplicar más pequeños y pues esa es la respuesta vale la medida cuanto más pequeño podamos mejor que se que no una masa pero sí como si fuera un tarta finito finito finito mal a esto le año iremos una cucharada de soja de salsa de soja escuchar adivinar una cuchara aceite de oliva una pizca de sal y una lima rayada un poquito de lima rallada la proporción de la línea es la que hay que mantener es decir una parte de cada ingrediente con la lima también puede ir al gusto y yo recomiendo para esta cantidad pues como una remolacha y más o menos unos trescientos cuatrocientos gramos de turno de bonito más o menos para hacer una referencia es que funciona muy bien una vez tengamos esta mezcla dejamos más cerrar un poquito pues echarle una media hora en la nevera para un método de esas mujeres llamaban de bien lo que tenemos que hacer es preparar las obleas poner al relleno intentar rellenar bien es decir no dejar muchos huecos novio me acuerdo con las empanadas de mi abuela no pues la gracia era que tenía hueco y a ver cual el cual pilladas que tenía martí