EP72｜口感盛宴～掌握這些形容詞， 3j5w1j

本集節目阿滿仔前往苗栗縣南庄鄉（桂花巷）。聽聽看民眾對於「食物的口感」相關的客話詞彙有什麼想法？Let’s Go！   01’08”  24歲阿程是新竹寶山海陸客，現為機台組裝工程師，假日協助家裡於南庄擺攤做生意十餘年，販售客家米食、桂花酒等。更推薦仙山、向天湖等知名景點，以及隱身於市場內的超人氣「勾勾麵」。最後阿程邀請大家來南庄作客，別忘了來品嘗他們家自製美味好吃的「發粄」哦！ 13’10”  51歲王阿姊（阿程媽媽）是海南島人，婚後定居臺灣，說得一口流利海陸客話，更向婆婆習得做客家粄食的好手藝。王阿姊想起剛學客語時，公婆總是不厭其煩地反覆教導，營造客語友善環境，因為教育是讚美鼓勵勝過打罵嘲笑；關於「口感」，你心目中有何想法？也歡迎聽眾留言寫下你想知道的客話新詞喔！ 26’40”  ☆客話新詞小學堂☆ 1.  形容食物爛熟（酪酪） （四縣：logˋ logˋ；海陸：log log） 2.  彈牙有嚼勁（虬虬） （四縣：kiuˇ kiuˇ；海陸：kiu kiu） 3.  脆脆的（脆脆） （四縣：coi coi/ce ce；海陸：cioiˇ cioiˇ/ceˇ ceˇ） 4.  飯煮得像稠稀飯的樣子（粄粄） （四縣：banˋ banˋ；海陸：banˊ banˊ） 5.  很濃稠的樣子（醹醹） （四縣：neuˇ neuˇ；海陸：neu neu） 6.  水或湯的口感微澀、不滑順（鹻鹻） （四縣：giam giam；海陸：giamˇ giamˇ） ☆補充客話詞彙☆（海陸腔） 「笑微微siauˇ muiˊ muiˊ」：笑呵呵。 「一溜仔rhid liuˇ er」：向來。 「做生理zoˇ senˋ liˋ」：做生意。 「倚恃rhiˊ shi+」：倚恃、依靠、信賴。 「硬硬ngang+ ngang+」：形容物體堅硬。 「軟軟ngionˋ ngionˋ」：軟軟的。 「綿綿mien mien」：形容東西澈底細碎，或生物體熟爛、腐敗的樣子。 「虬虬kiu kiu」：1.蜷曲、彎曲的。例：頭那毛虬虬（頭髮捲捲的）。2.彈牙有嚼勁。例：豬皮食起來虬虬（豬皮吃起來彈牙有嚼勁）。 「竻瓜仔ned guaˋ er」：黃瓜、胡瓜、刺瓜。 「醃生rhamˋ sangˋ」：將生的蔬果以鹽或糖等調味涼拌，以備食用。 「黃瓠vong pu」：南瓜。 「打粄daˊ banˊ」：用米磨成漿後做糕點。 「煮食zhuˊ shidˋ」：下廚。煮飯、燒菜，烹煮食物。 「和挼fo no」：和睦、和諧。形容人與人之間相處融洽。 「洗身seˊ shinˋ」：洗澡。用水清洗身體。 「蓬萊米pung loi miˊ/fung loi miˊ」：蓬萊米。 「飯fan+（文讀）/pon+（白讀）」：飯。 「血醹hied neu」：高血脂。 「無油無臘mo rhiu mo labˋ」：形容食物的油分太少。 「喉嗹胲heu lien goiˋ」：喉嚨。 「扡胲rhaˊ goiˋ」：1.指吃了某種食物後，喉嚨奇癢難受。2.喻指遇到困難，難以解決、不知所措。 「細義seˇ ngi+」：1.客氣。形容人態度謙讓，周到多禮。2.留意、小心。心存謹慎以避免災禍。   講客電臺官網 : https://www.hakkaradio.org.tw/ 講客電臺粉絲專頁 : https://www.facebook.com/hakkaradio105.9?locale=zh_TW 2w3y3y